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有山羊烘焙材料【法國伊思妮】動物性鮮奶油
15年期間在巴黎贏得超過180枚的法國國際美食和農業獎牌 自1986年開始Isigny鮮奶油是法國唯一獲得AOC認證的鮮奶油,保證不含添加物或色素,定期經過實驗室的測試,保證符合最高的品質標準:柔順的質地、充滿鮮奶油的風味,經過短暫的殺菌確保無殘留的細菌,在添加酵素後並靜置於室溫18小時,經過傳統的熟成方法使的Isigny鮮奶油成為擁有高達40%乳脂肪並蘊含獨特細緻風味的頂級鮮奶油,可應用於不同的食譜中,加熱濃縮的效果也相當良好,同時耐酸耐酒精,並且,擁有良好的打發比,其獨特的風味用於製作英吉利奶油醬更是效果絕佳。 << 風味 >> 經由AOC認證的風味 淺黃色的奶油色、微妙的榛果風味、豐富的維他命A、質地滑順的組織 << 伊思妮產區的土地 >> 此地區土地曾經是河床且氣候條件佳,土壤肥沃成長出富含礦物鹽與Beta葫蘿蔔素的優質營養牧草。 << 伊思妮傳統製程 >> 每四十八小時將收取優質鮮乳輸送至儲存槽,並經過一系列測試確認所有鮮乳符合高級品質的水準。製成頂級鮮奶油後,將鮮奶油加入乳酸菌後靜置十六至十八小時階段性發酵,再使用傳統手工攪拌製程,使得奶油形成了相當濃密的質地並有著特殊的榛果風味和濃郁奶香。 ★成份:乳脂、鹿角菜膠、脂肪酸甘油脂 ★保存期限:如包裝標示 ★規格:1000ml 原裝 ★商品產地:法國 ★保存方式:冷藏保存,開封後請盡速使用剛畢 ★每張訂單限購:5盒 最新商品評價 查看全部評價 (共 1 筆評價)發表者 vi**, 2018/03/06 15:50:30
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資料來源:樂天市場購物網
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